PÃO LOW CARB
Quando iniciei minha dieta, uma das maiores barreiras que enfrentei foi eliminar o pão do meu cardápio matinal. Entretanto, depois de descobrir essa receita simples e deliciosa, nunca mais precisei abrir mão de incluir o pão no meu café da manhã.
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de água
- 1 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de linhaça recém-moída, ou farinha de amendoim. Se for usar farinha de coco, adicione aos poucos em colheres de sopa e verifique a consistência)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- Alecrim a gosto (opcional)
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 50g de queijo ralado (muçarela ou outro queijo de sua preferência)
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma assadeira com azeite.
2. No liquidificador, bata os ovos e o creme de leite até obter uma mistura aerada. Isso deve levar cerca de 1 minuto.
3. Adicione o queijo ralado, a farinha de sua escolha e o alecrim (se estiver usando) e bata por mais 1 minuto.
4. Enquanto o liquidificador está ligado, acrescente gradualmente as sementes de chia e o fermento em pó. Não misture demais.
5. Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em fatias e servir.
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